チョコとコーヒー、ひと口で広がる至福のペアリング
深みのあるカカオの味わいと、芳醇なコーヒーの香り。それぞれでも魅力的なふたつが出会うと、不思議なほど自然に調和し、思いがけない表情を見せてくれます。
日常のひとときが、ちょっと特別になる。
そんな「チョコとコーヒー」のペアリングの魅力を、ここからご紹介します。
なぜチョコとコーヒーは合うのか？
チョコレートとコーヒーが“最高の相性”と言われる理由は、味わい・香り・温度の三つの要素にあります。
まず味覚の面では、チョコの持つほろ苦さややさしい甘味を、コーヒーの酸味や香ばしさが引き立ててくれます。
香りの面では、カカオ由来のナッツ感や果実のようなフルーティさが、焙煎したコーヒーの香りや果実感と心地よく調和。
さらに温度の効果も見逃せません。ホットコーヒーで口の中が温まることでチョコの口溶けが進み、香りがふわりと広がります。
仕事の合間や午後のティータイムに取り入れるだけで、いつものひとときがちょっと贅沢な時間に変わります。
今日から試せるチョコ×コーヒー
ペアリングと聞くと少し難しく感じるかもしれませんが、特別な知識や準備は必要ありません。手元にあるチョコと、普段飲んでいるコーヒーを組み合わせるだけでOK。
愉しみ方も自由です。チョコをひと口食べてからコーヒーを口に含んで風味の変化を感じたり、ホットコーヒーをひと口味わって口の中を温めてからチョコを食べて口溶けの変化を愉しんだり。ちょっとした工夫で驚くほど印象が変わります。
例えば、やさしい甘さのミルクチョコに浅煎りでフルーティな香りのコーヒーを合わせると、軽やかで華やかな余韻が広がります。反対に、力強いビターチョコに深煎りのコーヒーを合わせると、しっかりとした苦味同士が溶け合い、満足感のある余韻が残ります。
無数にある組み合わせに何かきっかけが欲しいという方は、下のペアリング例マップを参考にしながら、ペアリングの愉しみ方でも触れた「味わいのバランス」と「調和／コントラスト」を意識してみるところから始めてみると良いかもしれません。
まずは身近な組み合わせから、あなただけのお気に入りのペアリングを見つけてみてください。
チョコの時間に寄り添うコーヒー ― Duo Coffee
コーヒーはそれだけでも豊かな味わいを愉しめますが、チョコレートと組み合わせると、その魅力はさらに広がります。
Duo Coffee は、そんな「チョコレートと愉しむこと」を前提に生まれた、自家焙煎のオリジナルコーヒーです。
焙煎度合いやブレンドの組み合わせは、単に飲みやすさや個性を追究するのではなく、カカオの風味を引き立てることを目的に設計されています。ミルクチョコのやさしい甘さをすっきりと整える浅煎りのフルーティーさ、ビターチョコの力強さを受け止める深煎りのコク。それぞれの一杯が、チョコとの出会いによって完成する——それが Duo Coffee の考える理想の姿です。
ペアリングを通して、日常のチョコ時間に新しい驚きと発見を届けたい。そんな想いを込めて、Duo Coffee は生まれました。
3つの個性で広がる、チョコとのペアリング体験
Duo Coffee は、チョコレートの多彩な味わいに寄り添うために、3つのタイプをご用意しました。どれも「そのまま飲んでもおいしい」のはもちろんですが、チョコと合わせたときにこそ個性が際立ちます。
① Balance Blend
酸味・苦味・甘味のバランスを重視した、毎日の相棒にぴったりのコーヒー。しっかりとした飲み口は、ナッティな香りのダークチョコや甘味豊かなホワイトチョコと相性抜群です。ふと一息つきたい午後に、様々なペアリングを愉しめます。
おすすめペアリング例
・ナッティな香りの Bean to Bar チョコレート
（Mild BITTER、Patanemo など）
・甘味豊かなホワイトチョコレート
（Mellow WHITE など）
② Mocha Blend
“モカ香”と呼ばれる独特の甘い香りと程よい酸味が特徴のブレンド。ダークチョコレートやダークミルクチョコレートと合わせれば、カカオの軽やかな酸味やほろ苦さの余韻が重なり合い、大人の贅沢な時間に。夜のリラックスタイムにもぴったりです。
③ Fruits Fermentation
コーヒー豆の精製の際に、フルーツを入れて一緒に発酵させることで香りをまとわせたコーヒー。こちらはパッションフルーツを加えて発酵させたもので、甘く華やかな香りが印象的な一杯です。フルーティな酸味や香りが特徴の Bean to Bar チョコレートと合わせると、フルーティ感の相乗効果が愉しめます。ひと口ごとに新しい発見がある、探求心をくすぐる一杯。
おすすめペアリング例
・フルーティ感が特徴の Bean to Bar チョコレート
（Vivid FRUITY、Ben Tre など）
ペアリングで、チョコの時間をもっと自由に。
チョコレートと飲み物を合わせるペアリングは、難しい理屈ではなく「ちょっとした工夫」で愉しめるものです。お気に入りのチョコに、普段のコーヒーを合わせるだけで、新しい香りや味わいに出会える。その小さな発見の積み重ねが、チョコ時間を特別にしてくれます。
Duo Coffee は、そんな愉しみをさらに広げるために生まれました。チョコレートと調和するよう設計された3つのコーヒーが、あなたの毎日の一杯をもっと豊かにしてくれます。
「今日はどのチョコと合わせよう？」と選ぶひとときが、きっと新しいワクワクにつながるはず。まずは一番身近な一歩として、チョコとコーヒーのペアリングを日常に取り入れてみませんか？
