学生時代の友人がライターをしており、なんとあのデイリーポータルZさんに当店の取材記事が掲載されました〜♪
昨年秋ごろに事業の話をなんとなくしていたのを覚えてくれていて、おもしろそうだから取材させてほしいとのことで。
なかなか難しい時期ではあったのですが、感染予防をしっかりしながらじっくりと話を聞いてくれました。
Bean to Bar の特徴や一般的なチョコレートとの違い、当店での一連の製造工程について詳しくかつわかりやすく書かれておりますのでぜひご覧いただければと思います。
オープン前だったのでまだRich SWEET ができていなかったり内装が雑然としていたりして、バタバタしていた時期の記録としても見返せてありがたいなと思います。
オープンまでには色々な方にご協力いただきましたが、改めて人とのつながりの大切さを思う次第ですね。
