芳醇なクランベリーのアロマと、熟成香が織りなす甘味
ねっとり濃厚なドライフルーツのようなフレーバー
1袋 50g (13~14粒) 入 ／ ¥980
ドライフルーツを感じるチョコレート
フレーバーのバリエーションが豊富な Bean to Bar チョコレートの中でも、ドライフルーツを思わせるフレーバーは人気のあるカテゴリーの一つ。
ドライフルーツ感あふれるカカオを選び抜いた末に仕上がった、2U chocolate スタート以来不動の人気を誇るチョコレートです。
ベリーズとコスタリカのカカオをブレンドして使用
ファインフレーバーカカオの産地として名高いベリーズのフルーティなカカオと、熟成感のある甘い香りが特徴のコスタリカ産カカオを独自にブレンド。
ドライフルーツの芳醇なアロマがしっかりと感じられる風味に仕上げています。
製造条件の調整でそれぞれのカカオの個性を調和
ベリーズとコスタリカ、それぞれのカカオの個性を十分に引き出して調和させ、ドライフルーツのような芳醇なフレーバーに仕上げるべく製造条件を磨き上げました。
濃厚な熟成香とフルーティな甘酸っぱさを両立させるために磨砕／精練の温度と時間を細かく調整。
さらにフレーバー全体のバランスを整え、ねっとり濃厚でありながら重すぎない風味に仕上げられるよう熟成期間を適切に調整しています。
フルーティで濃厚なフレーバー
クランベリーを思わせる甘酸っぱさ、バナナやレーズンのような濃厚な熟成香がねっとりと広がります。
しっかりとしたドライフルーツ感があるのでワインやウイスキーなどのアルコールと合わせていただくのもオススメです。
※「Flavor Profile Map」は IICCT が開発したチョコレートの風味評価法です
いつもあなたの側に、至福のひと口を
2U chocolate の Bean to Bar チョコレートはカカオの香りの広がりを存分に愉しめるオリジナルのひと口サイズ。 アルミジップのパッケージでいつでも気軽に、素晴らしいカカオの香りを愉しめます。 チョコレートの形とパッケージのこだわりについて詳しくは コチラ▶
Rich SWEET
Bean to Bar チョコレート ／ カカオ分70%
内容量：50g（13~14粒）
原材料：カカオ豆（ベリーズ、コスタリカ）、砂糖／乳化剤（大豆由来）
保存方法：直射日光、高温多湿を避け、22℃以下で保存してください。
