カカオの生産地域により着目したRegionalシリーズ第一弾「Patanemo」を発売しました!

2U chocolate では「カカオの個性を皆さまにお楽しみいただく」ことをポイントに Bean to Bar チョコレートの製造を行っておりますが、生産地域によるカカオの個性により一層着目すべく、新たに「Regional」シリーズを起ち上げました!

その第一弾として、本日新商品「Patanemo」の販売を開始いたしました!

 

南米ベネズエラのカリブ海に面した小さな村「Patanemo」。

ここで大切に育てられた希少なカカオ「クリオロ・ハイブリッド」を偶然のご縁でご紹介いただいたことから開発がスタートしました。

このカカオが持つ「ナッティな旨味」と「シナモンのような甘い香り」を最大限に引き出しつつ、全体としては複雑な風味をもつスイーツのような味わいにまとめられるよう試行錯誤を重ねました。

 

現地でパタネモカカオの品質改善や農園支援に積極的に取り組む「Cacao Shares」様と農家さんたちの熱い想いもギュッと詰め込んで、思わずウットリする独特の風味豊かなチョコレートに仕上げました🍫

 

1袋60g入、税込1,480円と少々お高めのお値段には、パタネモカカオの発展を応援していきたい想い、より一層カカオ農園に積極的に関わっていきたいという想いも込められております。

他ではなかなか味わえない複雑な風味をぜひ一度お試しくださいませ^^