沖縄産海塩の旨味と、ココアバターの豊かな香り
海塩の旨味、引き立つ香りと甘味
1袋 50g (13~14粒) 入 ／ ¥980
ホワイトチョコレートに沖縄産海塩ひとつまみ
2U chocolate で人気のホワイトチョコレート「Mellow WHITE」。
これをベースにほんの少し沖縄産海塩を加えて、奥深い旨味あふれるホワイトチョコレートが誕生しました。
コロンビア産ナチュラルココアバター、沖縄産海塩使用
カカオの香りが残ったままの、コロンビア産ナチュラルココアバターをたっぷりと使用。
沖縄の海の恵みがギュッと凝縮された旨味たっぷりの海塩を加え、それ自体の旨味を付与するとともに、ココアバターの香りやきび砂糖の甘味を一層引き立たせています。
絶妙な塩加減を追究した独自のレシピ
旨味たっぷりの沖縄産海塩を加えることで風味全体にボリュームが出ますが、その塩加減は非常に繊細で、わずかな添加量の違いが風味のバランスに大きく影響します。
そこで海塩の旨味がしっかりと感じられながらも塩味が強すぎることなく、ココアバター本来の香りや甘味が際立つような添加量を試行錯誤して探索。
試作を重ねて「海塩の旨味」「ココアバターの香り」「きび砂糖の甘味」が見事に調和するレシピを確立させました。
いつもあなたの側に、至福のひと口を
2U chocolate のクラフトチョコレートは素材の香りの広がりを存分に愉しめるオリジナルのひと口サイズ。
アルミジップのパッケージでいつでも気軽に、素晴らしい香りを愉しめます。
チョコレートの形とパッケージのこだわりについて詳しくは コチラ▶
Salty WHITE
クラフトチョコレート ／ カカオ分55%
内容量：50g（13~14粒）
原材料：ココアバター（コロンビア製造）、砂糖、全脂粉乳、食塩
保存方法：直射日光、高温多湿を避け、22℃以下で保存してください。
