トロピカルフルーツの甘い香りと、シャクシャク食感
パイナップルやバナナを思わせるフルーティなフレーバー
1袋 50g (13~14粒) 入 ／ ¥1,280
シャクシャク食感で愉しむフルーティ香
Bean to Bar チョコレートに閉じ込められたカカオの香りは「噛み始めに出てくる香り」と「咀嚼され唾液と混ざり合うにつれて出てくる香り」とに大別されます。
Crunchy SWEET は特に「噛み始めに出てくる香り」に着目し、その弾ける香りを存分にお届けすべく検討に検討を重ねて生み出されました。
カカオ分70%とは思えないほど甘い香りが広がる、2U chocolate 人気のチョコレートです。
ウガンダとフィリピンのカカオをブレンドして使用
甘いトロピカルフルーツの香りが特徴のウガンダ産カカオと、おだやかなカカオの香りとコクがあるフィリピン産カカオを独自にブレンド。
トップに立ち上がるフルーティ香と後に残る旨味のバランスを追究してブレンド比率を調整しています。
トップの弾ける香りを活かすための短時間磨砕
Crunchy SWEET はその名の通り「シャクシャクした食感」がとても特徴的ですが、最初からこの食感を狙っていたわけではありません。
ウガンダ産カカオに特徴的な「噛み始めに出てくる甘い香り」をしっかりとチョコレートに留めるために検討を重ねたところ、それまでの 2U chocolate での製法とは異なる短時間磨砕にたどり着いたのです。
カカオニブを磨り潰す時間が短いため粒子が粗くシャクシャクとした食感ですが、その食感が咀嚼を促し、噛むたびに溢れ出す甘い香りと味わいを一層感じさせてくれます。
甘くトロピカルなフレーバー
パイナップルやバナナを思わせるトロピカルフルーツの香りがトップに広がります。
ベースには糖蜜やアプリコットのような甘味とヘーゼルナッツのようなコク。
シャクシャク食感によりフレーバーの鮮やかさが引き立つ味わいです。
※「Flavor Profile Map」は IICCT が開発したチョコレートの風味評価法です
International Chocolate Awards 2024 Asia-Pacific において「Bronze」を受賞しました。
2産地のカカオのブレンドで生み出された 2U chocolate 独自のフレーバーは国際的にも高く評価されています。
いつもあなたの側に、至福のひと口を
2U chocolate の Bean to Bar チョコレートはカカオの香りの広がりを存分に愉しめるオリジナルのひと口サイズ。 アルミジップのパッケージでいつでも気軽に、素晴らしいカカオの香りを愉しめます。 チョコレートの形とパッケージのこだわりについて詳しくは コチラ▶
Crunchy SWEET
Bean to Bar チョコレート ／ カカオ分70%
内容量：50g（13~14粒）
原材料：カカオ豆（ウガンダ、フィリピン）、砂糖、ココアバター
保存方法：直射日光、高温多湿を避け、22℃以下で保存してください。
