Limited #P-01

Made from Cacao beans, Cacao 70%

Origin: Torinidad and Tobago

クローブやシナモンを思わせるスパイス香が口から鼻へと刺激的に突き抜けます。

後味にかけては木を思わせる渋味も感じられ個性的でクセになるハーバルな味わいです。

1袋35g入 ¥770

数量限定のクラフトチョコレート

 

Limited #B-02

Made from Cacao beans, Cacao 77%

Origin: Haiti

フルーティな甘い香りとキャラメルやナッツを思わせるコクが重なり合う多層的な味わい。

カカオ77%のビター感がおだやかに感じられ後味をキリッと引き締めてくれます。

1袋35g入 ¥720

数量限定のクラフトチョコレート

Pumpkins -shiro-

Cocoa butter x Pumpkins, Cacao 55%

Origin: Columbia, Hokkaido

豊かな香りのナチュラルココアバターと北海道産かぼちゃの絶妙なコラボレーション。

かぼちゃの甘味がほんのり漂う、コク深いホワイトチョコレートに仕立てました。

原材料:ココアバター、砂糖、全脂粉乳、かぼちゃフレーク

※原料由来の黒い点が見られることがありますが品質には問題ありません。

1袋35g入 ¥720

かぼちゃを使用したクラフトチョコレート

Pumpkins -kuro-

Cacao beans x Pumpkins, Cacao 70%

Origin: Costa Rica, Hokkaido

芳醇なドライフルーツのアロマが特徴のコスタリカ産カカオ豆に北海道産かぼちゃを合わせました。

ほのかな青さと酸味をアクセントに豊かな香りとコクをお楽しみください。

原材料:カカオ豆、砂糖、かぼちゃフレーク/乳化剤(大豆由来)

1袋35g入 ¥790

かぼちゃを使用したクラフトチョコレート

Limited #B-01

Made from Cacao beans, Cacao 73%

Origin: Uganda

パインのような華やかな甘味のある噛み始めとは対照的な、渋味のあるビターな後味が印象的。

甘味と渋味のコントラストを際立たせ、クセがあるけどクセになる味わいに仕上げました。

原材料:カカオ豆、砂糖/乳化剤(大豆由来)

1袋33g入 ¥720

数量限定のクラフトチョコレート

Limited #S-01

Made from Cacao beans, Cacao 70%

Origin: Venezuela

鮮やかにパッと広がる華やかな香りに軽やかな甘味を調和させました。

後味にかけてナッツのようなコク深い風味が広がり心地よい余韻が残ります。

原材料:カカオ豆、砂糖/乳化剤(大豆由来)

1袋35g入 ¥740

数量限定のクラフトチョコレート
S01の風味チャート

Limited #F-01

Made from Cacao beans, Cacao 75%

Origin: India

しっかりとした深みのあるコクが広がるカカオ75%のビターな味わい。

爽やかなレモンのような香りと酸味を立たせすっきりとした後味に仕上げました。

原材料:カカオ豆、砂糖/乳化剤(大豆由来)

1袋30g入 ¥660

数量限定のクラフトチョコレート