ディンブラ紅茶の爽やかな香り
スリランカ、ディンブラ紅茶の爽やかな香り
1袋 50g (13~14粒) 入 ／ ¥1,180
紅茶の香りをホワイトチョコレートで味わう
2U chocolate で人気のホワイトチョコレート「Mellow WHITE」。
軽やかな口溶けが特徴のこの製造レシピをベースに、紅茶葉を粉末にして練り込み香りと色をまとわせました。
コロンビア産ナチュラルココアバター、スリランカ産紅茶使用
BlackTシリーズ7作目となる今ロットは、スリランカ産のディンブラ紅茶を使用。
紅茶の爽やかな香りとナチュラルココアバターの甘い香りが混じり合う、芳醇な香りが漂うホワイトチョコレートに仕上げています。
紅茶の香りをココアバターにまとわせる製造方法
通常は水で抽出する紅茶の香りを、油脂であるココアバターにまとわせるのは簡単ではありません。
紅茶葉を細かい粉末にすることで香りを出やすくし、丁寧に時間をかけて磨り潰しながらココアバターに練り込んでいくことで紅茶の香りを引き出しています。
さらにロットごとに異なる紅茶の特徴に合わせて製造条件を微調整し、紅茶そのものの香りをホワイトチョコレートで表現しています。
いつもあなたの側に、至福のひと口を
2U chocolate のクラフトチョコレートは素材の香りの広がりを存分に愉しめるオリジナルのひと口サイズ。
アルミジップのパッケージでいつでも気軽に、素晴らしい香りを愉しめます。
チョコレートの形とパッケージのこだわりについて詳しくは コチラ
BlackT #007
クラフトチョコレート ／ カカオ分55%
内容量：50g（13~14粒）
原材料：ココアバター（コロンビア製造）、砂糖、紅茶、全脂粉乳
保存方法：直射日光、高温多湿を避け、22℃以下で保存してください。
